BLott en blogg…?

Så har då ännu ett år förflutit och det avslutades med ett nyårsfirande här hemma, bara vi i familjen.

Årets meny var:
Fruktknyten med parmaskinka.
Oxfile med madeirasås och ost- och chilibakad potatis (receptet här).
Chokladpaj med lingon (receptet här).

Betyget blev godkänt och vi var minst sagt mätta efteråt. Precis som förra året var det vit duk, levande ljus och finporslinet. Barnen gillade förrätten, inte minst för att de gjorde den själva till oss. De klippte parmaskinka i mindre bitar, skar frukt i småbitar och lindade in frukten i skinkan. Sen en tandpetare i och upp på tallriken. Vi valde favoritfrukt som melon, päron, vindruvor och physalis. Fräscht och enkelt!

Efter maten så såg vi på Star Wars film. Sen skulle vi se en film till, men för att i stället aktivera barnen så spelade vi istället Singstar och Buzz. På tolvslaget stod vi på balkongen och tittade på fyrverkerierna över staden och skålade i pärondryck. Bägge barnen höll sig vakna ända till tolvslaget. Tyvärr sov de inte till tolv idag. Fast kl 8 resp 9 får väl duga…

Precis som förra året  så försökte vi oss på att lista det bästa och det sämsta med året men det var lite trögare i år.
Det sämsta barnen kunde komma på var "igår", dvs dagen innan nyårsafton. Varför det då? Jo - vi har tagit itu med städprojektet "omorganisera barnens rum" och hela "gårdagen" tillbringades med en plågsam process att vräka ut alla saker i lådorna i dotterns rum och gå igenom i "slänga", "ge bort till mindre barn" eller "ha kvar". Dottern får verkligen ångest av städning och är en ekorre av stora mått. Men vi vuxna tyckte nog ändå att om det var det värsta de kunde komma på så var nog 2008 ett ganska bra år…

Dottern (8 år) la också till att bland det värsta hon visste var när andra i skolan gjorde illa sig för det tyckte hon var jättejobbigt. Bland det bästa fanns Scooby Doo filmerna som Årets film, semestern i Dalarna som Årets semesterstund och filmstunder eller matematiken som Årets bästa i skolan.

Jag tyckte nog att 2008 var bättre än 2007, men hoppas på ett ännu bättre 2009. De allra första dagarna av 2009 tillbringar vi nog som de sista dagarna 2008, dvs med att åka skridskor och genomföra projekt storstädning. I eftermiddag är det sonens rum som ska avslutas!

Recept har inte förekommit på den här bloggen tidigare och jag kan nästan lova att det inte blir någon frekvent kategori

Inför 6-åringens födelsedag så fick han önska vad han ville ha för sött. Tårta eller glass undrade jag. Nej, inte alls. Han var tvärsäker att han ville ha "såna där med många färger som du gjorde när jag fyllde 4 mamma". Hmmmm… här ställdes det krav på minnet. Till slut kom jag fram till att det var Kärleksmums/Snoddas som han ville ha. Jag visade en bild, och jodå det var det. Fast med strössel istället för kokos.

Men sen började ett letande. Sonen är nämligen äggallergiker (som jag skrivit om här). Förra gången använde jag ersättningsprodukten "No Egg" med halvlyckat resultat. Efter diverse letande hittade jag i alla fall ett recept som jag återger nedan. Om någon vet varifrån det kommer, och om jag borde länka får ni gärna kommentera det. Jag vill i alla fall ge min eloge till upphovsmannen (kvinnan?) för de blev verkligen toppen. 6-åringen kan inte få nog, och även inbjudna gäster har ätit med god aptit.

Tyvärr är de inte mjölkfria. Även om sonens mjölkallergi vuxit bort tar jag också gärna emot recept på goda mjölk- och äggfria!

Äggfria kärleksmums

4,5 dl socker
6,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bikarbonat
3 msk kakao
1 tsk salt
4,5 dl filmjölk
50 g smält smör/margarin

Glasyr
100 g smör/margarin
1 msk kaffe
1 msk kakao
200 g florsocker

Rör samman de torra ingredienserna. Blanda sedan i filmjölk och smält margarin till en jämn smet. Bred ut i långpanna (på bakplåtspapper) och grädda i 200 grader i ung 20 minuter.
När kakan svalnat blandas glasyren och breds ut på kakan. Dekorera med strössel eller kokos. Skär i rutor.